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                中国野生太平洋三文鱼市场容量超过1万吨

                2019-11-6 19:56| 发布者: 御城雪| 查看: 4205| 评论: 0|来自: UCN国际海产资讯

                摘要: 中国水产频道报道,大连瑞驰集团董事长邓恩堂预计,中国野生太平洋三文鱼市场容量超过1万吨,瑞驰集团积极开发三文鱼深加工产品,为餐饮业提供解决方案。
                  中国水产频道报道,

                  大连瑞驰集团董事长邓恩堂预计,中国野生太平洋三文鱼市场容量超过1万吨,瑞驰集团积极开发三文鱼深加工产品,为餐饮业提供解决方案。

                  作者/ Louis Harkell
                  编译/ 胡路怡

                  作为中国三文鱼加工业的先行者,大连瑞驰企业集团将相对小众的野生太平洋三文鱼制成附加值产品,在中国市场积极推∴广发售。

                  青岛渔博会上,大连瑞驰董事长邓恩堂先生告诉UCN,“中¤国的三文鱼消费形式毕竟单一,主要是养殖大西洋三文鱼的生食,而野生三文鱼的营养也不逊色,而且价格相对「便宜。”

                  “大西洋三文鱼零售价在200元/公斤,太平洋三文鱼在50元/公斤。但野生太平洋三文鱼不能生吃,消费者接受太平洋三文鱼需要有→个过程,关键要开发出更多卐的产品。”邓恩堂说,“我们已经◥开发了一些产品,如三文鱼饺、三文鱼丸等,用的是粉鲑为原料。水饺是中国的特▆需商品,如果三文鱼水饺可以流通,这个市∑ 场将大有可为。”

                  邓恩堂预计,中国野生太平洋三文鱼的市场容量在1万吨以上。“太平洋三文鱼主要产地在美国阿拉斯加和俄罗斯远东,俄罗远东╲地区与中国接壤,东北三省历史上就有吃野生三文鱼的习俗。”

                  大连瑞驰企业集团董事长邓恩堂(摄影:Louis Harkell)

                  今年年初,瑞驰集①团投资2.5亿元,引进欧洲先进设备,在大连打造▼中国最大的三文鱼加工厂。

                  邓恩堂表示,项目的主体工程已经完工,目前在做内装和设备安装,明年三月份投入使用。“我们共有八条现代化加工生产线,容量约2万吨,可生产№烟熏三文鱼、腌制三文鱼〖、烤三文鱼、三文鱼水饺、三文鱼丸等多】种产品。”

                  “我们的冷链物流系统年底就可以投←用,物流仓库容量3.5万吨,其中1.5万吨是保税区。”邓恩堂说,“我们还打造了客户体验中卐心,包括外场售卖、餐厅饮食、工厂餐馆,让消费者了解海产知识。我们还为中小学生提供了学习基地※,让他们感受现代食品生产,甚至动手做产品。我们还设有⊙直播间,在线给消费者提供帮助,也是售卖平台。”

                  “在加工基地,我们投入巨资与海外企业建造︾研究所,深度开发产品。鱼类加工的副产品,以前只能做成鱼粉和饲料,但现在通过我们的开发,也能做成食品。以前我们卖产品,未来我们卖解决方案。”邓恩堂说。

                  另外,邓恩堂透露,除了餐饮服务渠道外,大连瑞驰还开通了沃尔玛、7-Eleven等零售渠道,供应链涉足√航空食品,与南方航@ 空和日本全日空航空公司有着合作关系。(本文转自【UCN国际海产资讯】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn
                  


                  【关键字】:三文鱼  太平洋  市场行情  水产养殖
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